밀푀유 케이크 만드는 법

천겹 쇼트브레드 재료: GBV 창러 청두 스낵 교육 네트워크 ----- 중국 최대 청두 식품 교육 센터 | 사천 스낵 교육 | 청두 식품 네트워크 |

5. 물과 기름 반죽을 1장씩 덜어 편형으로 눌러준 뒤, 페이스트리 반죽 1장으로 감싸서 긴 시트로 말아 한쪽부터 말아올린 후 납작하게 눌러주세요 긴 조각으로 만든 다음 한쪽 끝에서 돌돌 말아 균일한 두께로 긴 조각으로 만든 다음 폭 3cm 정도의 긴 조각으로 굴리고 길이를 따라 돌린 다음 2등분합니다. 칼 패턴이 위로 향하게 한 둥근 케이크. 버터 케이크를 직경 약 8미터의 둥근 모양으로 굴립니다. GBV Changle Chengdu Snack Training Network - 중국. 최대 규모 청두 식품 교육 센터 | 청두 식품 교육 |사천 스낵 교육|청두 스낵 교육|기술 이전|청두 푸드 네트워크|

9. 각 버터 케이크에 백설탕, 녹색 매실 가루, 작은 설탕-계목재와 장미 꽃잎 조각. GBV 창러 청두 스낵 교육 네트워크 - 중국 최대 청두 식품 교육 | 사천 스낵 교육 | 청두 식품 네트워크 | 천겹 페이스트리 케이크의 특징: 바삭바삭한 층 먹으면 바삭하고 달콤하며 기름기가 많지만 기름지지 않습니다.

2. 베이킹, 롤링, 쇼트닝은 작은 조각으로 익히기가 더 쉽습니다. "큰 빵" 방법을 사용할 수도 있습니다. 즉, 두 개의 큰 바삭한 국수와 물과 기름 국수를 직접 감싸서 펴고(코트에도 동일한 방법이 사용됨) 큰 롤로 만든 다음 잘립니다. 케이크를 굴려 모양을 만드세요. -----중국 최대의 청두 식품 교육 센터|청두 식품 교육|사천 스낵 교육|기술 이전|청두 식품 네트워크|

3. 국수 반죽 주의 국수를 더 유연하게 만들기 위해 반죽하는 것. 반죽에 사용하는 물은 찬물 60%, 따뜻한 물 40%로 먼저 푸강가루와 찬물 60%를 섞어 반죽을 만든 후, 따뜻한 물 20%를 넣고 반죽 표면이 빛날 때까지 치대주세요. . 그런 다음 남은 20%의 찬물을 반죽에 뿌리고 주먹으로 반죽을 짜서 모든 물을 반죽에 "먹게" 만듭니다. 그런 다음 반죽을 도마에 옮기고 반죽이 강한 질겨질 때까지 "반죽"에 모든 노력을 집중하면서 반복해서 힘차게 반죽하십시오. GBV Changle 청두 스낵 교육 네트워크-----중국 최대의 청두 식품 교육 센터|청두 식품 교육|사천 스낵 교육|청두 스낵 교육|기술 이전|청두 식품 네트워크|

5. 케이크 만들기 때가 되면 긴 면을 납작하게 펴서 1.5인치 너비의 시트로 굴립니다. 버터 1.5센트를 넣고 소금과 후추 1센트를 골고루 뿌립니다. 한 손으로 면을 잡아당기는 것이 핵심입니다. 무게가 1센트, 2센트, 3센트 정도 되는 면을 폭 2인치, 길이 4미터로 얇게 썰어야 수천 번 말아 올릴 수 있습니다. 매미의 날개만큼 얇습니다.

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