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소위 회전식 전골, 시장 전골, 소형 전골 등 모두 전골 시장 부문입니다.
당신이 고려해야 할 것은 당신의 매장이 성공적으로 오픈되고 계속 수익을 낼 수 있는지 여부에 대한 질문일 뿐입니다. 당신이 알아야 할 것은 매장 오픈에는 현재의 실제적인 위험이 있어야 한다는 것입니다. 훠궈 식당의 상황은 다음과 같습니다. 일부 훠궈 식당은 호황을 누리고 있는 반면 다른 식당은 문을 닫았습니다. 이유는 무엇입니까?
사실 매장 오픈의 성공을 좌우하는 요소는 크게 두 가지입니다.
첫째, 튀김 기술이 있는지, 가지고 있는지 스스로에게 물어보세요. 자신만의 기본 재료에 대한 지식, 신뢰할 수 있는 관련 셰프가 있는지 등. 그렇지 않다면 시중에 나와 있는 브랜드가 많다는 점에 유의해야 합니다. 당신이 좋아하고 당신에게 적합한 브랜드. (강조 추가) 최선을 다하십시오. 유서 깊은 브랜드를 찾고 인터넷 유명인의 빠른 히트 브랜드를 피하십시오.
2. 훠궈집 경영은 과학이다.어떤 사람들은 단순히 좋은 재료로 훠궈집을 열 수 있다고 말한다. 이는 현재의 훠궈집에서의 경쟁이다. 다른 사람들은 관리, 마케팅, 단골 고객 창출 방법을 알고 있지만 귀하에게는 관련 경험이 없습니다. 심지어 그들의 취향이 귀하보다 조금 나쁘더라도 여전히 귀하에게 변화에 대한 큰 압력을 가할 수 있습니다. 사업. 가입의 요점은 무엇입니까? 이는 지속 가능하고 수익성 있는 전골 레스토랑을 구축하는 데 매우 중요한 포인트인 성숙한 관리 및 운영 지식의 완전한 세트를 배우는 데 있습니다.
그리고 프랜차이즈에 입사하는 것보다 자신의 요리 실력이 더 좋다고 말하는 사람들도 있습니다. 이 말은 (일반인 입장에서) 냄비를 여는 목적이 너무 일방적입니다. 이처럼 훠궈집은 기본 재료의 맛으로만 결정되는 것이 아니라, 맛 외에 경영도 핵심이다. 강한 군인이 좋은 장군이 될 수도 없고 뛰어난 실력을 갖춘 요리사가 될 수도 없다. 좋은 장군이 아닐 수도 있습니다. 호텔을 열 수 있다면 냄비 식당은 여전히 똑같을 것입니다.
그러므로 훠궈집을 오픈할 때 남의 말을 따르지 말고 최대한 현장 실사를 하고, 비교 분석하고, 경험을 정리하도록 노력하세요.
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